La recette du jour
Granité de melon au miel
Recette : Granité de melon au miel
Ingrédients:
Pour 4 personnes et un litre de granité : 2 melons (de 500 g) 250 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de miel 30 cl d'eau
Préparation:

Dans une casserole faites bouillir le sucre avec le miel et l’eau pendant 5 min pour obtenir un sirop.

 

Laissez refroidir complètement et mettez-le au frais.

 

Nettoyez les melons et retirez toute la chair avec une cuillère. Mettez-la dans le bol du robot et laissez tourner jusqu'à obtenir un coulis.

 

Mélangez la pulpe du melon avec le sirop bien froid.

 

Versez la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut puis mettez au congélateur.

 

Quand la préparation commence à cristalliser, remuez le granité avec une fourchette toutes les 15 min jusqu'à ce que cela forme des paillettes.

 

Une fois complètement glacée, servez le granité dans des grands verres ou pour accompagner un dessert. 

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