يواصل المعهد الوطني للتراث الإعداد لتقديم ملف إدراج مادة "الهريسة التونسية" ضمن قائمة التراث اللامادي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو" في محاولة لتثمين هذا المنتوج الغذائي التي يختص به المطبخ التونسي وفق ما أكدته المكلفة بالبحوث بالمعهد الوطني للتراث اسمهان بن بركة.
وأضافت بن بركة في تصريح لوكالة تونس افريقيا للأنباء على هامش تظاهرة نظمها اليوم الأربعاء 11 ديسمبر 2019 المعهد العالي المهني للسياحة بالقنطاوي لتثمين مادة الهريسة التونسية، أن المعهد الوطني للتراث قام بإعداد جذاذة جرد مختلف عناصر منتوج الهريسة التونسية على أن يتم تقديم الملف التونسي قبل 31 مارس 2020
وذكرت بأن المعهد الوطني للتراث قام بإدراج عناصر مختلفة من التراث الغذائي التونسي في السجل الوطني للتراث الثقافي اللامادي على غرار هريسة نابل وبسيسة لمطة.