وُلد أسامة الخريجي سنة 1970 وهو متحصل على شهادة مهندس فلاحي ومهندس مختص في التحسين الوراثي للنبات من المعهد الوطني للعلوم الفلاحية بتونس، شغل منصب مدير عام المعهد الوطني للزراعات الكبرى وكاهية مدير الحبوب بالإدارة العامة للإنتاج الفلاحي بوزارة الفلاحة.

ترأس الخريجي عمادة المهندسين التونسيين منذ سنة 2017 وأعيد انتخابه للمنصب ذاته في 2019.

وكان الخريجي قد تولى في حكومة إلياس الفخفاخ حقيبة وزارة الفلاحة.

وقد تحصل ليلة أمس أسامة الخريجي على ثقة 128 نائبا في جلسة منح الثقة للتحوير الوزاري المقترح من رئيس الحكومة هشام المشيشي