اعتبر المدير العام لمجمع فيتالي، علي الكلايبي، خلال استضافته اليوم الخميس 28 أكتوبر 2021، في برنامج شمس معاك، أن تونس حققت منذ سنة 2000 الاكتفاء الذاتي في منظومة الألبان لكن هذا الاكتفاء يظل هشّا من حيث الكم والكيف.

وأضاف علي الكلايبي، أن الدولة تدعم القطاع بحوالي 300 مليون دينار سنويا حيث تقوم بدعم لتر الحليب بالنسبة للمستهلك بـ400 مي وتدعم التجميع والتخزين وشدد على أنهم يعملون منذ حوالي 20 سنة على تغيير منظومة الدعم وتمكين المنتجين من الدعم لكن إلى الآن لم يتمكنوا من تغييرها.

ولفت ضيف شمس أف أم إلى أن تونس تُعدّ الدولة الوحيدة في المنطقة التي تتحكم في أسعار الحليب وهم ما يمثل وفق المدير العام لمجمع فيتالي مشكلا كبيرا.

وتابع الكلايبي أن الدولة عندما تتحكم في أسعار الحليب يجب عليها التحكم في أسعار بقية المواد وقال "الدولة لا تتحكم في التكلفة لكنها تتحكم في أسعار الحليب وهذا مشكل يجعل المنظومة ضعيفة".

وشدد ضيفنا على أن 90 بالمائة من منتجي الحليب والمربين صغار حيث لا تتجاوز عدد الأبقار لديهم 10 بقرات وهم في حاجة إلى الإحاطة الفنية لتحسين المردود والتخفيض من التكلفة وتحسين جدوة الحليب.

كما أشار الكلايبي إلى أن الأعلاف باهضة وجودتها ليست كما ينبغي لذلك قام مجمع فيتالي على العمل على خليط من 10 مكونات مبني أساسا  على "قرط الفصّة" المنتج محليا بنسبة 40 بالمائة كلفته أقل  وذو جودة عالية  وحايلا هناك حوالي 70 فلاحا في المهدية والمنستير وصفاقس وسوسة يقومون بالتجارب.

ولاحظ أنهم يقومون أيضا بتكوين الفلاحين  ويساهمون ماليا بين 20 و50 بالمائة من تكلفة أشغال تجهيز الاسطبل بتجهيزات حديثة. 

هذا وأبرز علي الكلايبي، وجود مشاكل في التشريعات وذكّر بعدم تفعيل قانون الاقتصاد الاجتماعي والتضامني.